Cómo hacer arándano seco en zonas rurales. Pasos para hacer arándano seco en zona rural.
1. Elija arándanos frescos con frutos grandes y pulpa gruesa.
2. Encurtido: mezcle la sal y el arándano fresco de manera uniforme y deje marinar durante 5-7 días. Secado al sol: Coloque los arándanos al sol para que se sequen.
3. Enjuague: Remojar el arándano en agua limpia y lavar.
4. Confitado: Remojar el arándano escurrido en el líquido del azúcar caliente, agregar un poco de azúcar, dejar reposar 24 horas, sacar el arándano, cocinar el líquido del azúcar hasta que espese, agregar el regaliz, etc. . , agregar al blanco de arándano y dejar reposar 48 horas.
5. Secado al sol: Coge los trozos de arándano y ponlos al sol hasta que estén ligeramente secos.