¿Es mejor comer pasta o arroz como alimento básico durante la pérdida de peso?

Si el peso es el mismo, es mejor comer arroz para adelgazar, porque el arroz tiene menos calorías, aproximadamente la mitad menos que la pasta.

Los tres principales nutrientes energéticos contenidos en la pasta y el arroz son principalmente carbohidratos, con cantidades relativamente pequeñas de proteínas y grasas. El contenido de carbohidratos de la pasta es de aproximadamente 45 y el contenido de carbohidratos del arroz es de aproximadamente 25. Así que elige arroz del mismo peso.

Si estás perdiendo peso, primero debes controlar la cantidad total de ingesta de carbohidratos y añadir 2-4 gramos por kilogramo de peso corporal. Si eres una persona que pesa 70 kilogramos, suma 140 gramos a 280 gramos de carbohidratos. Se puede reponer de 4 a 6 veces al día. Si hace ejercicio, debe concentrarse en reponer los carbohidratos después del ejercicio. Si la reposición de carbohidratos es relativamente pequeña, no hay problema en reponer todos los carbohidratos después del ejercicio. Después del entrenamiento, puedes optar por carbohidratos de rápida absorción, como bollos al vapor, pan, etc. En otras ocasiones, opta por alimentos de lenta absorción, como maíz, arroz integral, avena, etc.

Los carbohidratos razonables son solo una parte y se deben complementar otros nutrientes como proteínas y grasas. Planifica tus comidas según tu propio horario de trabajo y descanso.

En nuestro país, los principales alimentos básicos son el arroz y la pasta. Los sureños están acostumbrados a comer arroz, mientras que a los norteños les gusta la pasta. Hay un dicho que dice que la pasta es más nutritiva que el arroz. Esto es cierto porque la pasta contiene menos agua que el arroz y, en consecuencia, contiene un poco más de carbohidratos y proteínas. Es más, es más fácil comer pasta en exceso que arroz. Por eso, la mayoría de las personas que quieren adelgazar creen que no deben comer pasta para adelgazar.

Esta visión no es errónea, pero sí unilateral. La esencia de la pérdida de peso es garantizar una nutrición equilibrada y al mismo tiempo controlar las calorías totales. En una nutrición equilibrada, los carbohidratos deberían aportar aproximadamente la mitad de las calorías. Tanto la pasta como el arroz están bien, la clave es controlar la cantidad.

Pero al perder peso, muchas personas descubren que sentirán hambre si controlan la cantidad de alimentos básicos. Es cierto, por supuesto que te dará hambre si comes menos de lo habitual. ¿Qué hacer? Aquí está el punto clave: ¡Intente utilizar cereales integrales y frijoles como ingredientes alimentarios básicos!

En comparación con el arroz blanco y las harinas refinadas que comemos habitualmente, el arroz y la pasta elaborados con cereales integrales y judías son mucho más saciantes y más resistentes al hambre. Debido a que la estructura de carbohidratos de los cereales integrales y los frijoles es compleja y algunos contienen almidón resistente que no se puede absorber, tienen una estructura tisular completa, son ricos en fibra dietética y contienen más proteínas que el arroz y los fideos refinados. Por lo tanto, el alimento básico elaborado con cereales integrales y frijoles se digiere y absorbe lentamente, ya sea que se convierta en arroz integral o fideos integrales, es muy adecuado para las personas que desean perder peso.