15 alimentos imprescindibles durante el solsticio de invierno
Las delicias imprescindibles durante el solsticio de invierno incluyen albóndigas, pasteles de arroz, wontons, bolas de arroz glutinoso, sopa de cordero, carnes a la parrilla, carne de perro, bolas dulces, pasteles de nueve capas, pasteles de arroz glutinoso y fideos de huevo. , Lei Yuan, elaboración de vino, pasteles de cordero, productos de salsa, etc.
1. Dumplings
Se dice que los dumplings se originaron a partir del antiguo "jiazi" y fueron inventados por el sabio médico Zhang Zhongjing después de más de mil años de desarrollo. Poco a poco se convirtió en un alimento comúnmente consumido por los norteños. Un tipo especial de comida. Las albóndigas comunes son generalmente saladas y los rellenos principales incluyen carne de cerdo, hongos shiitake, tres delicias, puerros y carne de cerdo.
2.
Comer pastel de Año Nuevo Desde finales de la dinastía Qing hasta principios de la República de China y hasta ahora, a la gente de Hangzhou le gusta comer pastel de Año Nuevo durante el invierno. solsticio. Durante el solsticio de invierno, hacemos tres comidas con pasteles de arroz de diferentes sabores. Por la mañana, comemos pasteles de arroz con sésamo en polvo mezclado con azúcar blanca. Al mediodía, comemos pasteles de arroz fritos con verduras fritas, brotes de bambú de invierno y carne de cerdo desmenuzada. Para la cena, comemos pasteles de arroz en sopa con mostaza, cerdo desmenuzado y brotes de bambú. Comer pasteles de arroz durante el solsticio de invierno te hará crecer cada año, lo cual es auspicioso.
3. Wontons
Siempre ha habido un dicho en Beijing que dice que "los wontons del solsticio de invierno y los fideos del solsticio de verano" son populares. El wonton es una especie de delicia hecha de agua y harina, y luego rellena con algunos rellenos. Es un poco similar a las bolas de masa, pero diferentes. Wonton es como lo llama la gente en Beijing, la gente en Guangdong lo llama "wonton", la gente en Sichuan lo llama "chaoshou" y la gente en Anhui lo llama "equipaje".
4. Bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en algunas zonas del sur del río Yangtsé. Los rellenos de las bolas de arroz glutinoso suelen ser de piel fina, glutinosos pero no pegajosos; blancos y cristalinos, dulces y deliciosos hoy en día, las bolas de arroz glutinoso se pueden comer no sólo durante el solsticio de invierno, sino también durante todo el año;
5. Sopa de cordero
También es muy bueno beber sopa de cordero durante el solsticio de invierno, y siempre ha existido la costumbre de beber sopa de cordero durante el solsticio de invierno en Shandong, China. El solsticio de invierno es la época más fría del año, es muy cómodo tomar una sopa de cordero a tiempo.