El tofu envuelto no explotará después de congelarlo durante la noche.
Mételo en el frigorífico.
El tofu envuelto normalmente se puede fermentar a temperatura ambiente durante dos días después de su obtención. No importa si no lo metes en el frigorífico. Si guardas el frigorífico en un lugar seguro, deberás meterlo en el congelador. Nunca lo pongas en el frigorífico. Mételo en el congelador y se convierte en tofu congelado, que tiene un sabor diferente. Incluso si el tofu congelado se descongela y se fríe lentamente a fuego lento, parecerá tofu seco en lugar de reventar porque se pierde la pulpa del interior.