Cómo hacer guisos variados de Lanzhou

Ingredientes: carne magra, tofu, fideos o col y patatas.

Ingredientes: aceite de cacahuete, pimienta, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo, anís, salsa de soja, sal, agua.

Proceso de cocción:

1. Lavar todos los platos y reservar.

2.

Cortamos la carne en rodajas, cortamos el tofu y las patatas en trozos pequeños, cortamos la col china en tiras y reservamos las hojas un poco más grandes.

3. Poner aceite en la olla, y luego añadir la carne cuando el aceite esté cocido.

4.

Espera hasta que el vapor de la carne casi se haya ido, luego agrega jengibre fresco y cebolletas, luego aumenta los ingredientes, agrega menos chile y agrega salsa de soja.

5. Poner los trozos de patata en la olla, sofreír un rato, añadir agua, la suficiente para cubrir las patatas, y cocinar a fuego alto.

6. Después de que el agua hierva, ponga el tofu en la olla y cocine a fuego lento durante un rato.

7. Cuando las patatas estén casi cocidas, unos 5-10 minutos, echamos la col en la olla.

8.

Se cocina la col, unos 5 minutos. (No importa si pones el repollo y el tofu en el orden incorrecto)