¿Por qué no se pueden colocar huevos en el relleno de bollos al vapor?
Los huevos son un alimento versátil en la vida, pero esto no es absoluto, porque hay muchísimos alimentos en el mundo, y algunos alimentos son proporcionales a los gramos de huevos. En la vida, es difícil imaginar poner unos huevos al hacer rellenos de carne. De hecho, a muchos amigos les gusta mucho este tipo de relleno de carne. Entonces, ¿pusiste huevos en el relleno de carne?
Los bollos al vapor rellenos de carne no suelen necesitar añadir huevos. Pero en algunos casos también se pueden agregar algunos. Por ejemplo, el relleno es más hidratante, pon unos huevos fritos cortados en cubos pequeños para que absorban algo de humedad y sabor, como si fueran unas empanadillas de sopa. Es delicioso. Los huevos pueden desempeñar un papel complementario en la carne y, por lo general, primero se fríen y luego se agregan. Pero a veces es difícil evitar el relleno de carne y es mejor cortarlo en huevos para obtener una textura suave.
Primero, agregue una pequeña cantidad de aceite a la carne, especialmente cuando la carne esté relativamente fina, solo cocínela.
Segundo, condimentos aguados como aceite, salsa de soja, cocción. vino, etc. Agréguelo primero y gírelo con fuerza hasta que el relleno de carne esté espeso. Esto se usa para ajustar la humedad del relleno de carne.
Agregue condimento en polvo (como tres sal y pimienta) y. luego gíralo uniformemente. No importa si lo giras por un tiempo. La mejor sensación retorcida es que la carne es invisible y se rastrea la carne, así que es la mejor.
Por último, añade el aceite de sésamo, la cebolla, el jengibre, etc. y revuélvelos uniformemente. No revuelvas demasiado, de lo contrario se perderá el aroma de la cebolla y el jengibre.
Pica el repollo, hiérvelo en agua hirviendo y exprime el agua cuando el repollo se deshaga. No lo seques demasiado o el relleno del panecillo será un gran desastre. Coloque la carne en un recipiente más grande y agregue una pequeña cantidad de verde cortado en cubitos a la carne (pruébelo un poco o afectará el sabor) agua con pimienta (es decir, hierva una pequeña cantidad de agua y pimienta juntos y vierta la pimienta, agregue agua y verterla en el relleno, no demasiada agua, solo la suficiente.) Luego poner un poco de salsa de soja en la carne, luego poner sal, luego poner 2 huevos crudos y aceite de maní. Si le resulta difícil revolver, continúe agregando más aceite de cocina.