Cómo cocinar cangrejo borracho amarillo en junio, cómo cocinar en junio
10 de junio cangrejos amarillos (unos 800 g)
80 g de sorgo (52 grados)
60 g de sal
150 g de gramos de azúcar
100 gramos de jengibre
240 gramos de salsa de soja
50 gramos de salsa de soja
¿Cómo hacer Cangrejo Borracho de Junio?
Después de lavar cada cangrejo, asegúrate de abrir la cubierta inferior en la parte posterior y cepillarlo nuevamente. Apriete suavemente la cubierta trasera para eliminar la suciedad. Sea seguro al limpiar.
Pelar y triturar el jengibre.
Lavar los cangrejos y escurrirlos.
Añade la mitad del jengibre rallado al cangrejo.
Vierta vino de sorgo al 52%.
Espolvoreamos 20 gramos de sal y sacudimos. (Nota: los cangrejos todavía están vivos, no los dejes escapar).
Déjalo reposar durante unos diez minutos, los cangrejos deben estar ligeramente borrachos. Jejeje................................................. ........... ................................................. .... ................................................. ................... ......
Al día siguiente: 1500g de agua, salsa de soja, salsa de soja oscura, 40g de sal, 150g azúcar, añadir la otra mitad del jengibre rallado y llevar a ebullición.
Pasar del fuego alto al bajo durante 15 minutos. Cálmate.
Saca los cangrejos del frigorífico y mételos en la sopa uno a uno, y añade 1/3 de botella de vino Huadiao (vino amarillo). El cangrejo debe quedar completamente sumergido en la sopa. ¡Guárdalo en el frigorífico durante una semana y estará listo para comer!
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