Una colección de 100 menús de ensaladas caseras
2. Luego agregue la cebolla picada y el jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 65,438+0 cucharadas de vino para cocinar, 65,438+0 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de almidón, y un poco de carbonato de sodio, un poco de sal, mezclar bien, luego agregar 65,438+0 cucharadas de aceite de cocina y dejar marinar por 20 minutos.
3. Añade a un bol el ajo picado, la pimienta de mijo, las semillas de sésamo blanco, el chile en polvo, el comino en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo, vierte el aceite hervido y mezcla bien, luego añade 2 cucharadas de soja ligera. salsa, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, mezclar bien y reservar.
4. Enjuagar el cilantro, controlar el agua y cortar en gajos para su posterior uso.
2. Haz la salsa, agrega el chile mijo cortado en cubitos, el ajo picado, medio limón en rodajas, el jugo de medio limón, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de semillas de sésamo, 2 cucharaditas de vinagre. , ponga el cilantro en polvo en un bol y mezcle bien.
3. Introducir las gambas en la salsa preparada y remover uniformemente, luego meter en el frigorífico media hora y sacar.
5. Carne blanca al ajillo
Lista de ingredientes
Panceta de cerdo, pepino, rodajas de jengibre, nudos de cebolleta, vino de cocción,
Pasos de elaboración
p>
1. Poner la panceta de cerdo en la olla con agua fría, agregar el jengibre, las cebolletas y el vino de cocción.
Después de que el fuego hierva, retire la espuma de la superficie, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Se puede penetrar fácilmente con los palillos.
2. Sirve la panceta, séllala con film transparente y déjala enfriar para su uso posterior.
3. Agregue vinagre balsámico, ajo picado, chile en polvo, pimiento verde y anís estrellado en un bol, luego vierta el aceite caliente, agregue el aceite rojo, la salsa de soja, las semillas de sésamo, el azúcar blanca y la carne picada. ajo y revuelva uniformemente.
4. Cortar la panceta de cerdo en rodajas una vez fría. Después de pelar el pepino, use un pelador para quitar la piel fina. Apila las dos piezas, enróllalas y colócalas en el medio del plato.
Coloca las rodajas de pepino restantes alrededor del plato.
Cortar la panceta de cerdo y disponerla en dos círculos.
5. Verter la salsa de aceite rojo sobre la carne blanca y comer.
Hoy en día, cuando puedo encontrar miles de recetas en línea y en varias aplicaciones de comida, sigo comprando libros de cocina localmente. Al final es porque soy un vago.
He usado muchas recetas en los últimos dos años, las pedí prestadas y las compré, y al final no quedan muchas.
Además de ser realmente práctico, cada libro que dejé tiene sus características irremplazables, y también he hecho una selección. Finalmente, seleccioné el siguiente "Libro de cocina chino ilustrado sobre la mordedura de la lengua", que recomiendo encarecidamente a todos.
Este conjunto de libros es adecuado para que oficinistas y amas de casa aprendan a cocinar. Cada plato se transmite de generación en generación, con sabor a hogar y nostalgia. Le lleva a comprender las huellas culturales e históricas de los alimentos en forma de imágenes detalladas en color, así como los pasos de producción al estilo de una niñera, para que los principiantes puedan comenzar fácilmente.
Este libro * * * contiene casi 200 platos. Cada plato registra en detalle los principios de cocina, la selección de ingredientes, las habilidades con el cuchillo y la transmisión de los cinco sabores de la cocina.
El secreto para hacer que la comida casera pase de ser "comestible" a "deliciosa" está oculta en este libro.
Por ejemplo, los huevos revueltos con tomate se pueden llamar plato casero número 1. Siempre que separes la clara y la yema al batir los huevos, primero remoja la clara y luego agrega el huevo. Yema y sal para batir, quedará sumamente suave y tierno.
Por ejemplo, para las costillas de cerdo agridulces, utiliza dos tipos de vinagre: vinagre añejo y vinagre balsámico, y agrégalos dos veces para mantener un mejor sabor a vinagre.
Por ejemplo, si quieres que el arroz quede suave y dulce, no descuides el lavado del arroz; si quieres que la papilla quede lo suficientemente blanda, añade una cucharada de aceite si quieres las setas guisadas; para que quede más fragante y suave, agrega un trozo de piel de pollo para mantener Además de freír las verduras hasta que estén cocidas solo al 70%, también puedes blanquearlas en agua fría o con hielo;
Cuando leo este libro, a menudo suspiro: "Así es como es". Cuando lo sigo para cocinar platos deliciosos, mi confianza se duplica ~
Este libro también recopila una Mucha información sobre cocina detallada.
La cantidad de condimento es similar a la "cantidad adecuada", cómo "mantener" la olla, cómo picar verduras para un novato que no es bueno con el cuchillo, cuánto fuego para cocinar las verduras al vapor, si usar agua fría o caliente para escaldar, cómo remojar los productos secos, etc. espere. , lo anterior se explica detalladamente con recetas específicas.
Otra ventaja es que se puede desplegar completamente, ¡lo que te facilita la lectura mientras cocinas!
Si lees y comparas esta receta con atención, creo que también puedes preparar una comida deliciosa y el regusto de la comida será más adictivo.
De hecho, no se trata sólo de cocinar. Los beneficios del recogimiento en el trabajo, la vida e incluso las relaciones interpersonales son dignos de atención.
No seas codicioso y “solo mira el presente”, sino sigue “mejorando” en tu corazón.
Espero que puedas convertirte en una persona que aprecia el regusto.
Nuestra tienda ofrece descuentos por tiempo limitado. Este libro de cocina sólo cuesta 78 yuanes y puedes empezar con el coste de una comida. ¿por qué no?
Los amigos a quienes les gusta cocinar pueden hacer clic en el siguiente enlace para comprar: