¿Cuál es la diferencia entre proteína animal y proteína vegetal?

La diferencia entre proteína vegetal y proteína animal es que existen ciertas diferencias en la composición y cantidad de aminoácidos. En la naturaleza, no hay mucha diferencia entre la proteína vegetal y la proteína animal. La proteína vegetal carece de inmunoglobulinas, mientras que los cereales carecen relativamente de lisina y otros componentes. La absorción de la proteína vegetal es relativamente más difícil que la de la proteína animal. La proteína vegetal es difícil de digerir porque está envuelta en fibra. En comparación con la estructura nutricional humana, la proteína animal es más adecuada para los humanos y su tipo y estructura de proteína son más cercanos. a la estructura y cantidad de proteínas del cuerpo humano. La diferencia entre proteína animal y proteína vegetal: 1. En términos generales, la diferencia entre proteína vegetal y proteína animal no es grande, pero existen ciertas diferencias en la composición y cantidad de aminoácidos. 2. Aunque la proteína vegetal proviene de una amplia gama de fuentes, todavía existe una cierta brecha entre el tipo de proteína y las necesidades del cuerpo humano. Por ejemplo, la proteína vegetal carece de inmunoglobulinas, lisina y otros ingredientes. 3. La digestión y absorción humana de proteínas vegetales es peor que la de proteínas animales. La proteína animal es relativamente consistente con las necesidades nutricionales humanas y generalmente contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Por lo tanto, la proteína animal tiene un valor nutricional mayor que la proteína vegetal. La proteína animal es más fácil de digerir y absorber que la proteína vegetal Dado que la proteína animal es homóloga a la humana, la proteína animal proviene de la carne, huevos, leche, etc. de aves, ganado, pescado, etc., principalmente caseína, y contiene aminoácidos esenciales. La variedad es relativamente completa y el valor nutricional es alto. Las proteínas de origen vegetal provienen principalmente del arroz, los fideos y los frijoles, y tienen menos o incluso falta de aminoácidos esenciales, como lisina, metionina, etc. La proteína de frijol tiene el valor nutricional más alto entre las proteínas de origen vegetal y no contiene colesterol.