¿Se pueden enfriar los fideos fríos con agua fría? Cocinar fideos en frío es más higiénico.
¿Los fideos fríos pueden estar demasiado fríos?
Los fideos fríos se deben cocinar en agua fría para que se enfríen más fácilmente. Se recomienda cocinar los fideos en frío, que es más higiénico.
Los fideos fríos, también conocidos como fideos fríos, hacen referencia a los fideos que se comen fríos. Los fideos fríos se encuentran en muchas partes del mundo y son populares en el verano, cuando hay poco apetito.
Tipos de fideos fríos
Los fideos fríos se comen en diferentes lugares y tienen diferentes sabores y características, como los fideos fríos de las Llanuras Centrales (Henan), los fideos fríos de aceite rojo de Sichuan y los de Shaanxi. Fideos fríos con carne de perro, Fideos fríos con salsa de sésamo de Shandong, Fideos fríos de huevo de Guangdong, Fideos fríos de tiras gruesas de Shanghai, Fideos fríos de Shanxi Liuye, Fideos fríos de Tianjin.
Cómo hacer fideos fríos con pollo desmenuzado
500 g de fideos, 200 g de pollo tierno, 250 g de pepino; 3 g de sal refinada, 15 g de salsa de soja, 10 g de vinagre balsámico, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de aceite de sésamo, 5 g de cilantro, la cantidad adecuada de caldo de pollo y un poco de vino para cocinar.
Colocar el pollo en un bol, añadir un poco de sal y vino de cocción, mezclar bien y cocinar al vapor durante unos 10 minutos. Retire el pollo y córtelo en tiras finas o córtelo en tiras finas. Lave el pepino y córtelo diagonalmente en tiras finas; lave el cilantro y córtelo en trozos pequeños para usarlo posteriormente. Ponga la sal, la salsa de soja, el vinagre balsámico, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el caldo de pollo en un tazón pequeño para hacer un resfriado; salsa, ponga los fideos fríos por separado. Póngalos en un bol, agregue los trozos de pepino y el pollo, espolvoree con cilantro, luego vierta la salsa fría mezclada, mezcle bien y sirva.
Cómo hacer fideos agridulces
Comida
250 g de fideos/1 tomate/20 g de brotes de soja
10 gambas/1/ 2 pepinos/2 cucharadas de salsa de soja light/2 cucharadas de vinagre maduro.
1 cucharada de aceite de chile/1 cilantro/2 chiles/20 gramos de jugo de limón.
Cantidad adecuada de agua/1 cucharada de aceite de sésamo/1 cucharada de ajo/2 cucharadas de azúcar/1 cucharada de pasta de tomate.
Poco a poco
1. Marinar las gambas con sal durante 10 minutos, cortar los tomates en dados, triturar los pepinos, picar el cilantro, cortar los pimientos en aros, quitar las raíces de la soja. brotes y reserve.
2. Hervir el agua en la olla, poner los fideos crudos en la olla hasta que el agua hierva, luego agregar medio recipiente de agua fría, repetir esto dos veces hasta que los fideos estén cocidos.
3. Lavar los fideos cocidos con agua fría, remojarlos en agua hirviendo con hielo durante unos 5 minutos y escurrirlos.
4. Al cocinar fideos, puedes agregar camarones y brotes de soja y cocinarlos hasta que estén cocidos, o puedes sumergirlos en agua hirviendo con hielo para que se enfríen y luego escurrirlos.
5. Ponga en un bol salsa de soja ligera, vinagre maduro, azúcar, pasta de tomate, jugo de limón, agua fría (3 cucharadas), aceite de chile, aceite de sésamo, ajo, aros de chile y cilantro y revuelva. uniformemente para obtener una mezcla de jugo de tela fría.
6. Poner los fideos en un bol, poner en la superficie los camarones cocidos, el pepino rallado, los tomates cortados en cubitos y los brotes de soja, y luego servir con salsa de fideos fría.