Cómo hacer flores para la cintura con cola de fénix

①Quite la piel del lomo de cerdo, córtelo por la mitad, luego córtelo en rodajas y escúrralo, mezcle bien con sal y maicena.

(2) Primero corte el lomo de cerdo en cortes rectos usando el método del cuchillo oblicuo, y luego córtelo con el método del cuchillo recto, y corte cada corte en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho.

③Corta los brotes de bambú de invierno, los champiñones y los pimientos rojos en tiras pequeñas y corta las cebollas en trozos. Vierta la salsa de soja, la sopa, el glutamato monosódico y el almidón húmedo en un tazón, bata hasta obtener jugo y reserve.

(4) Calentar la olla, verter el aceite hasta que hierva, añadir los riñones y sofreír hasta que maduren, verter en un colador y filtrar el aceite. Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el pimiento rojo, los brotes de bambú de invierno, los champiñones y las cebollas verdes y saltee unas cuantas veces, luego vierta el jugo preparado. Cuando la salsa esté espesa añadir las flores de riñón suaves, sofreír un rato, espolvorear con pimienta en polvo, verter aceite de sésamo y servir.