Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué es la leche entera en polvo?

¿Qué es la leche entera en polvo?

La leche entera en polvo es un producto en polvo elaborado a partir de leche fresca mediante concentración, secado por aspersión y otros procesos. Conserva la mayoría de los nutrientes de la leche, como proteínas, grasas, lactosa, vitaminas, minerales, etc., y es rica en valor nutricional.

La leche entera en polvo se suele utilizar como principal materia prima para las fórmulas infantiles. Para el cuerpo humano, el mayor beneficio es que tiene una nutrición integral, es más adecuado para las necesidades nutricionales del cuerpo humano, ayuda a promover el desarrollo cerebral y físico de los niños y ayuda a los adultos a complementar una nutrición integral. La leche entera en polvo contiene una cierta cantidad de ácidos grasos trans naturales, pero la cantidad total no es grande y no es el ingrediente principal. Los ácidos grasos trans se derivan principalmente de aceites vegetales parcialmente hidrogenados, que pueden producir estructuras moleculares inestables durante el procesamiento, aumentando así los riesgos para la salud humana, como las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, el contenido de ácidos grasos trans en la leche entera en polvo es bajo y generalmente no tiene un impacto negativo en la salud humana.