¿Quieres hornear pasteles de luna helados?

Los pasteles de luna Snowskin no necesitan hornearse y son fáciles de hacer. El método específico es el siguiente:

Materiales: 45 g de harina de arroz glutinoso, 35 g de harina de arroz, 20 g de harina de maíz, 50 g de azúcar, 180 g de leche, 20 g de aceite de maíz, 300 g de relleno de sésamo negro, un poco de harina de arroz glutinoso cocido. .

Pasos:

1. En primer lugar, vierte la harina y el azúcar de los ingredientes de la masa en un recipiente pequeño.

2. Luego vierte la leche varias veces y revuelve uniformemente. Finalmente vierte el aceite de maíz y revuelve uniformemente.

3. Cubrir la superficie del líquido agitado con film transparente para evitar que entre vapor de agua, meterlo en una vaporera y cocer al vapor durante 25 minutos, sacarlo y remover uniformemente mientras esté caliente. Después de enfriar, colocar en el frigorífico durante 1 hora.

4. Dividir la masa en 35 gramos y el relleno de sésamo negro en 30 gramos.

5. Aplana la masa con las manos hasta que quede espesa por el centro y fina por los bordes y echa el relleno.

6. Usa la boca del tigre para cerrarlo lentamente por todos lados y pellizcarlo con fuerza, para que la base de la masa del bizcocho quede lista.

7. Enrollar el embrión de bizcocho sobre la harina de arroz glutinoso frito, amasarlo hasta que el diámetro sea tan grueso como el molde y colocarlo en un molde de mooncake de 75g.

8. Busque una superficie plana, presione el molde hacia abajo para hacer el patrón y luego saque el molde.