¿Cómo encurtir frijoles después de secarlos?

Los frijoles espada encurtidos y secados al sol se deben poner en un recipiente limpio, agregar una cantidad adecuada de sal y luego amasar hasta que adquieran un color verde esmeralda. Luego vierta los frijoles espada de jade y la sal en el frasco de pepinillos, vierta un poco de agua fría o agua mineral en el frasco sin frijoles espada y finalmente selle el frasco durante una semana antes de sacar los frijoles espada para su consumo.

Cómo encurtir frijoles espada secados al sol

1 Después de secar los frijoles espada, debe preparar un recipiente limpio, colocar los frijoles espada secos en el recipiente y luego verter. en la cantidad adecuada de sal. En términos generales, es necesario agregar 250 gramos de sal a 500 gramos de frijoles espada y luego frotar los frijoles espada con sal hasta que adquieran un color verde esmeralda.

2. Ponga las judías verdes esmeralda en un frasco de encurtidos limpio junto con la sal en el recipiente. Al mismo tiempo, vierta un poco de agua hervida fría o agua mineral. frijoles.

3. Tapar y sellar el tarro de kimchi. Después de una semana, puedes abrir el frasco de vinagre, sacar las judías espada y comértelas. Si los frijoles espada no tienen un sabor particularmente ácido, puedes continuar agregando sal y tapar por un tiempo.