Nuevas formas de hacer Zongzi Cómo hacer Zongzi

Método de envoltura de bola de masa de arroz de cuatro lados: (este método de envoltura se usa comúnmente en la mayoría de las áreas del norte)

Pasos:

1. Tome 2 hojas de bola de masa de arroz, séquelas y. presiónelos en la dirección L/3 Extiéndalos de manera plana sobre la palma de su mano. Si las hojas son muy anchas y largas, las láminas en L también son aceptables.

2. Gira las hojas de bola de masa de arroz y dóblalas formando un cono de embudo de L/3.

3. Coloque el arroz glutinoso en el embudo (la bola de masa de pasta de frijoles rojos significa poner primero la mitad del arroz glutinoso, luego agregar la pasta de frijoles rojos y luego llenarla con el arroz glutinoso restante) y compactar el arroz glutinoso. arroz glutinoso con las manos o con una cuchara.

4. Luego doble las dos hojas sobrantes de bola de masa de arroz en la parte superior hacia atrás para cubrir el arroz glutinoso en la parte superior, pellizque las esquinas afiladas con las manos y luego envuelva la bola de masa de arroz con el extremo de la cola. hojas de bola de masa de arroz sin dejar huecos.

5. Enrolle la cuerda alrededor de la bola de masa de arroz varias veces, envuélvala bien y átela firmemente alrededor de la cintura. (Este paso es muy importante. Si la cuerda no está atada con suficiente firmeza, las hojas de zongzi pueden soltarse durante el proceso de cocción y todos los esfuerzos anteriores serán en vano).