Conocimientos sobre alimentación saludable en inglés.
En primer lugar, quiero hablar de una palabra muy controvertida: dieta. A muchas personas no les gusta usar este término cuando se refieren a sus hábitos alimenticios porque sienten que hay un estigma asociado a la dieta. Yo soy todo lo contrario porque siempre estoy a dieta. Ya sea bajo peso, sobrepeso, enfermo o sano, la dieta, según su definición griega, se refiere a los alimentos que ingiere un animal para mantener un estado saludable. Entonces, cuando hablo de dieta, no digo que tengas que perder peso, me refiero a los alimentos que debes comer en general, ya sea para desarrollar músculo, ganar peso, perder peso o curar un resfriado.
Este tema es tan controvertido como la religión, la política y el sexo. Siempre hay muchas opiniones diferentes sobre la dieta y la nutrición. Sólo expondré datos nutricionales confirmados por la comunidad general de dietas y nutrición. No mencionaré las falacias de la facción marginal, aunque he hecho mi propia investigación, así que sé lo que los charlatanes le están diciendo a "Qiao Gong".
Está claro que el consumo excesivo de ciertos ingredientes dietéticos es ahora una gran preocupación para la gente del mundo occidental. El principal de ellos es el consumo excesivo de grasas, sodio y azúcar a expensas de alimentos potencialmente más beneficiosos, como los ricos en carbohidratos complejos y fibra (verduras, frutas y productos integrales).
El enfoque habitual de la comunidad médica ortodoxa cuando se trata de una enfermedad es prescribir el medicamento adecuado, en lugar de eliminar la causa. Sin embargo, es posible lograr y mantener una buena salud siguiendo las pautas dietéticas de las autoridades de nutrición y salud, que han demostrado ser científicamente correctas mediante estudios epidemiológicos.
Los factores dietéticos juegan un papel importante en cinco de las diez principales causas de muerte en los Estados Unidos. Por tanto, es importante enfatizar la relación entre la dieta y el desarrollo de enfermedades crónicas y comprender la necesidad de alimentos saludables para una buena salud.
Los alimentos contienen nutrientes necesarios para el funcionamiento metabólico normal. Los desequilibrios en la ingesta de nutrientes o el consumo de sustancias nocivas son factores subyacentes en muchas enfermedades crónicas, como las enfermedades coronarias, la diabetes, la obesidad y algunos cánceres.
Para obtener estos nutrientes debemos ingerir alimentos que los contengan y elegir qué alimentos no debemos consumir en exceso. Es difícil y requiere una base de investigación exhaustiva y mucho trabajo duro para que sea posible mantener una buena salud.
Comer es fuente de felicidad y una parte importante de nuestras vidas. No es necesario reducir esta alegría siguiendo un plan de alimentación saludable. Al comprender qué son los nutrientes, cómo se relacionan con las diferentes enfermedades y cómo tomar decisiones a la hora de elegir y preparar los alimentos, es muy posible sentirse bien y disfrutar tanto o más de la vida.