Pregunta de química: El ácido cinámico es un polvo de color blanco a amarillo con un ligero color canela.
Nombre chino: ácido cinámico; ácido cinámico; ácido 3-fenilacrílico; ácido β-fenilacrílico
Nombre químico: ácido β-fenilacrílico;
Número de Chemical Abstracts Service: 140-10-3
Estructura o fórmula molecular c6h5-ch = ch-cooh.
Peso molecular 148,17
Polvo de color blanco a amarillo claro. Ligeramente fragante con canela.
Soluble en etanol, metanol, éter de petróleo y cloroformo, soluble en benceno, éter, acetona, ácido acético glacial, disulfuro de carbono y aceite, ligeramente soluble en agua.
Densidad 1.245
Punto de fusión (℃) 133
Punto de ebullición (℃) 300
Toxicidad en ratas LD50 (mg/kg) por 2500.
Solubilidad: 1 g se puede disolver en 2 litros de agua (25 ℃), 6 ml de etanol en agua caliente y cualquier proporción de disolventes como benceno, acetona, éter, ácido acético glacial y disulfuro de carbono.