Tutorial de la técnica de cámara lenta de Bao Jiaozi
1 Usa palillos para agregar el relleno de carne a la piel de la bola de masa.
2 Dobla los bordes de los envoltorios de bola de masa por la mitad y frótalos.
3 Después de terminar, pega la cabeza y la cola juntas.
Otros:
1. Yueya Jiaozi no puede empujar con la mano derecha, pero puede empujar los pliegues con la mano izquierda.
2. Exprime la bola de masa por la mitad y córtala por la mitad. Coloca las bolas de masa en el pico de la olla y exprímelas por el medio.
3. Doble el envoltorio de bola de masa de encaje por la mitad y pellizque suavemente el borde comenzando desde el borde izquierdo, pellízcalo suavemente con el pulgar y el índice. Utilice el pulgar y el índice para doblar el borde. bola de masa por la mitad y pellizque suavemente.
Los dumplings, también conocidos como dumplings, son unos fideos tradicionales del pueblo Han. Evolucionó a partir del wonton y se originó en el antiguo rincón de China. Originalmente se llamaba "bolas de masa" y tiene una historia de más de 1.800 años.
Fue inventada por Zhang Zhongjing, natural de Nieyang, Nanyang (ahora Dengzhou, Nanyang, Henan) en la dinastía Han del Este, y se utilizó por primera vez como medicina. Profundamente amado por el pueblo chino, es un alimento básico para la gente del norte de China, un refrigerio local y un alimento de Año Nuevo. Hay un proverbio entre la gente: "Cuando hace frío y el suelo está helado, come bolas de masa durante el Año Nuevo chino. Las bolas de masa a menudo se rellenan con harina y cuero y se cocinan".
La envoltura de bola de masa también puede ser fideos de sopa caliente, fideos crujientes, huevos o fideos de arroz; el relleno puede ser simple, dulce o salado, el método de cocción también puede ser al vapor, al horno, frito, etc. . Hay tres tipos de rellenos de carne: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. y el relleno vegetariano se divide en relleno vegetariano variado y relleno vegetariano común.
Las albóndigas se caracterizan por tener una piel fina, un relleno tierno, un sabor delicioso y una forma única. Las albóndigas tienen materias primas y nutrientes completos, y el método de cocción garantiza una pérdida mínima de nutrientes.
Las albóndigas tienen muchos productos famosos en China, como las albóndigas de camarones Chengfen de Guangdong, las albóndigas de sopa agria de An, las albóndigas de cerdo y repollo de Hengshui, las albóndigas fritas de Shanghai, las albóndigas al vapor con huevas de cangrejo de Yangzhou, las albóndigas Tangyuan de Shandong, las albóndigas de Shenyang y Sichuan. Las albóndigas de campana son todas variedades populares.