Método casero de fideos guisados con col
Condimentos: aceite, cebolla, jengibre, ajo, ají seco, pasta de sésamo, esencia de pollo, sal.
Método de elaboración
1. Calentar el aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofreír añadir las rodajas de carne y sofreír hasta que estén cocidas.
2. Poner el repollo en la olla, sofreír un rato, agregar agua, fideos y tofu, tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos.
3. Cuando los fideos estén blandos y el repollo esté cocido, sofreír con la salsa de sésamo, tapar y cocinar a fuego lento, agregar la esencia de pollo y la sal.
1. Cortar la col en tiras y lavar.
2. Cortar los pimientos y la cebolla en rodajas oblicuas.
3. Calentar aceite en una olla, agregar la cebolla y el chile y sofreír el repollo con salsa de soja por un rato.
4. Añade la cantidad adecuada de agua a los fideos y cocina a fuego lento hasta que los fideos se ablanden. Cuando el repollo esté cocido, tapa la olla y cocina a fuego lento, luego agrega la esencia de pollo y la sal.
Remojar los fideos en 1 agua caliente hasta que estén cocidos.
2 Lavar y cortar la col en rodajas y reservar.
3 Después de que el aceite base esté caliente, ponemos la cebolla, el jengibre y el ajo en el wok y añadimos trece especias.
4 Agrega el repollo y sofríe, agrega sal, salsa de soja, aceite de chile (o chile rojo seco) y vinagre.
Cuando la col esté cocida añadimos los fideos.
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