¿Cómo distinguir entre un cuchillo, un cuchillo de aceite de pescado y un cuchillo de mar?

Existen algunas diferencias entre el pez cola de pelo y el pez alga común. Distintos tamaños, distintos gustos, distintos ambientes. Los peces cola de pelo son muy pequeños, normalmente de menos de un metro. Los peces cola de pelo comunes crecen rápidamente y son grandes; los más grandes miden más de un metro de largo. El sabor de la cola de pelo es mejor que el de la cola de pelo normal y la carne es tierna. La cola de pelo común tiene una textura áspera, no muerde y tiene huesos grandes. Hairtail es un pez cola de pelo de agua fría. La cola de pelo común es la cola de agua caliente.

Introducción a los cuchillos, cuchillos de aceite de pescado y cuchillos de mar

El saurio, un pez cola de pelo de agua fría, es de tamaño pequeño, tiene piel fina, carne tierna y masticable, y generalmente es Menos de un metro de largo. Sin huesos de piedra, mejor sabor. El saurio marino a menudo se refiere al pez cola de pelo de agua caliente. Crece rápidamente, tiene músculos sueltos y es de gran tamaño, el grande mide más de un metro de largo. Tiene un sabor áspero, suelto, no tiene mordisco y tiene huesos grandes.

El saurio es largo y plano, con un vientre plateado y gordo. Se llama así porque parece un cuchillo afilado. Es una de las tres delicias del río Yangtsé junto con la anchoa y el pez globo. Distribuido en el río Yangtze y zonas costeras de agua salobre, ingresa al agua dulce desde el estuario durante la temporada de reproducción.