¿Cómo hacer bolas de masa heladas?
2. Primero debemos preparar todos los ingredientes, primero poner el arroz enfriado en el frigorífico para congelarlo y luego utilizar un procesador de alimentos para hacer un batido para su uso posterior.
3. Luego picamos las nueces y los arándanos secos por separado, añadimos una cucharada de agua al azúcar moreno, removemos uniformemente, lo metemos en el microondas, lo derretimos hasta obtener un almíbar rojo y reservamos.
4. A continuación añadir un poco de agua a la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa de dureza moderada. Pon a hervir el agua de la olla. Después de que hierva el agua, rompe la masa en trozos pequeños y ponlos en la olla a cocinar.
5. Por último, mojar las albóndigas cocidas en agua, ponerlas en un bol, añadir el batido, verter el azúcar moreno y el vino fermentado y espolvorear con nueces picadas y frutos secos.