¿Se puede utilizar pollo congelado para hacer pollo al horno con sal?

Puedes hacerlo. Pero sólo tiene el sabor de la sal tostada, pero no la frescura del pollo vivo asado.

Pollo asado a la sal

Condimentos

Pollo fresco 1000g

Condimentos

Pollo asado a la sal en polvo 1 paquete de vino de cocción, 20ml de aceite de sésamo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre.

Pasos del pollo al horno con sal

1. Lavar el pollo y secarlo con un paño seco o toalla de papel.

2 Vierta el pollo marinado; en polvo Use aceite de sésamo para hacer una pasta, deje una quinta parte para mojar y frote el resto dentro y fuera del pollo por un tiempo;

3. Déjelo marinar durante más de 5 a 6 horas, preferiblemente durante la noche. Enjuague la superficie del pollo con agua limpia y filtre el agua;

4. Aplique un poco de aceite a la pared interior de la olla de hierro fundido y coloque las rodajas de cebolla y jengibre en el fondo de la olla.

5. Colocar el pollo sobre la cebolla y el jengibre, agregar el vino de cocción;

6. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. El tiempo se debe ajustar según el tiempo. tamaño del pollo;

7. Puedes pinchar fácilmente la parte más gruesa del pollo con los palillos, no saldrá sangre ni agua;

8. desmenuza el pollo y mézclalo con los condimentos.

Técnicas

El pollo al horno con sal es un plato que aparece en el sexto episodio de "A Bite of China". Hay tres métodos de cocción comúnmente utilizados.

1. Método con sal: el auténtico método tradicional en el film, envolver el pollo con sal frita y cocinar.

2. Método con gas: mezclar jengibre, sal refinada, aceite de sésamo y. otros ingredientes Luego aplíquelo por dentro y por fuera del pollo, deje marinar por un tiempo y luego cocine al vapor durante 15 a 20 minutos.

Método 3 con agua: Remojar el pollo en sopa caliente, picar o desmenuzar el pollo, mezclar con los condimentos, darle forma en trozos y servir.