¿Cuáles son las formas comunes de hacer pan integral de queso crema con nueces?
Preparación de ingredientes:
160 gramos de harina rica en gluten, 40 gramos de harina integral, 12 gramos de azúcar fina, 2 gramos de sal, 130 gramos de agua, es decir, 2 gramos de levadura en polvo disuelta, 12 gramos de mantequilla sin sal, 30 gramos de nueces (cocidas) y queso crema.
Pasos: 1. [A] Introducir la batidora en la batidora a velocidad baja y revolver hasta que se forme la masa, luego agregar los ingredientes [B] Revolver a velocidad baja hasta que se absorba la mantequilla, luego estirar la filme a velocidad media, y finalmente agregue los ingredientes [ c] Revuelva uniformemente a velocidad baja.
2. Sacar la masa, darle una forma ligeramente redonda, ponerla en una olla ligeramente engrasada y cubrirla con un paño húmedo hasta que básicamente se complete la fermentación. La masa se expandirá 2-3 veces. Frote la masa con harina con los dedos para que los agujeros no reboten fácilmente.
3. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa, sacamos la masa, la presionamos ligeramente para desinflar la masa, la dividimos en 5 partes y las hacemos bolitas, y fermentamos durante 15 minutos entre medias.
4. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa, aplanamos un poco la masa con un rodillo, envolvemos el relleno, la aplanamos y la ponemos en el molde. La fermentación final se completa cuando la masa ha duplicado su tamaño.
5. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie, córtala y hornéala en un horno occidental precalentado a 180 grados durante 18-20 minutos. Delicioso pan integral de queso crema con nueces ya está listo.
Valor nutricional del queso:
El queso se elabora con leche de vaca, pero también existen quesos elaborados con leche de cabra, oveja o búfala. La mayoría de los quesos son de color blanco cremoso o dorado. Cada kilogramo de producto de queso concentra 10 kilogramos de leche, como proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. El proceso de fermentación único hace que la tasa de absorción de nutrientes alcance 96 ~ 98. Los lactobacilos y sus metabolitos presentes en el queso tienen ciertos efectos sanitarios en el cuerpo humano, que son beneficiosos para mantener la estabilidad y el equilibrio de la flora intestinal normal y prevenir el estreñimiento y la diarrea.