Dirección de comida local al estilo Xing Xinghai
Xing Xing Haipai es una marca de catering que se centra en la antigua cocina de Shanghai e incorpora nuevos elementos. Combina la cocina tradicional de Shanghai con la cultura gastronómica occidental, presenta una cocina especial con elementos creativos y le ofrece comida exquisita, deliciosa, saludable y asequible. Hay muchas comidas clásicas, como la salsa de chile Babao, el pato Babao, el pescado estofado, el Conejo de Jade y el Wushan, el cerdo desmenuzado, los camarones fritos, etc.
La cocina local de Xingxing Haipai es un plato tradicional de Shanghai que enfatiza la alimentación saludable. Aunque el sabor de los platos tiende a ser dulce y rico, los productos han sido procesados especialmente para conservar la frescura de los ingredientes y mostrar el sabor original de los mismos. Es saludable y nutritivo y satisface el gusto de la gente moderna.
Cocina local de Shanghai:
1. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un símbolo de la cocina local de Shanghai. Cuando eres un huésped en una auténtica casa shanghainesa, el anfitrión definitivamente cocinará un plato de "cerdo estofado" para entretener a los invitados. La auténtica carne de cerdo estofada Shanghai Benbang no agrega una gota de agua ni ningún condimento, y se cocina para crear un sabor graso pero no grasoso, crujiente pero no podrido, rico pero no salado.
2. Pato Babao
El pato Babao es uno de los platos más representativos de Shanghai, con variedad de ingredientes y cocción complicada. Se deshuesa todo el pato, se rellena con ocho rellenos diferentes, se cuece al vapor en una jaula durante tres o cuatro horas y luego se cubre con una salsa secreta. Este colorido y delicioso pato Babao está completo. La piel del pato es brillante y crujiente, la carne del pato es suave y fragante y los ocho tesoros son suaves y glutinosos. Es un plato único en Shanghai.
3. Camarones de cristal
Los camarones de cristal son un plato local famoso en Shanghai y también se los conoce como "el primer plato de Shanghai". Los camarones son ricos en proteínas. No es necesario añadir ningún ingrediente, sólo freírlo. Un plato lleno de gambas, cristalinas y sumamente tiernas, hace babear a la gente con sólo mirarlas.