¿Qué estándares debe alcanzar el aislamiento de los alimentos del comedor en invierno, por ejemplo, qué temperatura deben alcanzar los platos calientes, etc.?

1 Aislamiento térmico de platos calientes: El aislamiento de platos calientes debe estar entre 50 ℃ y 60 ℃, para mantener la temperatura. Calor y sabor de los platos y evitar que se enfríe y afecte la experiencia gastronómica.

2. Aislamiento de la sopa: La temperatura de aislamiento de la sopa debe estar entre 60 ℃ y 80 ℃, para mantener la temperatura de la sopa y garantizar que aún esté caliente cuando los consumidores la coman.

3. Aislamiento de alimentos básicos: la temperatura de aislamiento de alimentos básicos como arroz y fideos debe ser de alrededor de 60 °C para garantizar que los alimentos básicos no estén demasiado fríos y afecten la experiencia alimentaria.

4. Aislamiento de la vajilla: Para mantener la temperatura y el sabor de las comidas, también es importante mantener la vajilla caliente. Por ello, los comedores deben disponer de vajillas con buenas propiedades de aislamiento térmico, como loncheras aislantes, cuencos aislantes, etc.

En definitiva, el estándar de aislamiento de los alimentos del comedor en invierno debe basarse en garantizar el calor y el sabor de los alimentos, de forma que se garantice que los alimentos aún estén calientes y frescos cuando los consumidores los coman. Los estándares de temperatura específicos se pueden ajustar según las condiciones reales.