¿Cuál es la diferencia entre el té cocido islandés y el té crudo?
1. Tecnología de procesamiento
El té maduro de Islandia (también conocido como té fermentado o té negro) es un tipo de té que se prensa mediante fermentación microbiana. Después de calentarlo, se fermenta de forma natural, se apila al aire libre y se prensa continuamente para promover el crecimiento natural de microorganismos y producir un aroma y sabor especiales. Durante el proceso de fermentación, el color de las hojas de té cambia de verde brillante a marrón oscuro.
El té crudo (también conocido como té verde, té verde o té fresco) es un té sin fermentar o ligeramente fermentado con hojas de color verde brillante o verde oscuro, sabor fresco y flores, frutos y cogollos aromáticos.
2. Apariencia y sabor
La apariencia del té cocido islandés es té prensado o té suelto, con un color marrón oscuro a negro y un aroma único a aroma añejo, mohoso y terroso. El sabor es suave y dulce y la base del té es de color marrón rojizo oscuro.
La apariencia del té crudo es la de hojas de té en forma de tiras planas o de cogollos curvos, de color verde brillante o verde oscuro, aroma fresco, sabor refrescante, fragancia dulce y base de té de color amarillo claro a verde claro.
Debido a las diferentes técnicas de procesamiento y sabores, el té cocido islandés y el té crudo tienen diferentes métodos de consumo adecuados y niveles de conveniencia, los consumidores pueden elegir el té correspondiente según sus propios gustos y preferencias.