Cómo hacer salsa de chile casera
El método es el siguiente:
1. Primero prepara la pimienta, el jengibre, el ajo, la sal comestible, el vino blanco y el resto de ingredientes.
2. Lavar primero los pimientos y controlar la humedad.
3. Quitar los tallos de los pimientos, luego picarlos en trozos finos, cuanto más finos mejor.
4. Picar el jengibre y el ajo, añadir sal, azúcar, vino blanco y pimienta y mezclar bien.
5. Ponga el ají mezclado en una botella de vidrio limpia, luego vierta una cantidad adecuada de vino blanco y finalmente cúbralo con una capa de film transparente.