¿Qué tipo de comida son los fideos fritos de Lanzhou?

Los fideos Zhajiang se originaron en Xinjiang y ahora tienen muchas formas diferentes de prepararlos. Son el alimento clásico más popular en la región noroeste. Los fideos fritos de Xinjiang, los fideos fritos de Lanzhou y los fideos fritos de Qinghai son los más representativos, cada uno con sus propias características. El chow mein tiene verduras y carne. Son deliciosas, suaves y deliciosas, nutritivas y fáciles de digerir. Les sirvieron platos de sopa de fideos caliente con dientes de ajo crudos. Se comen en el noroeste, primitivos y abundantes.

Añade sal a los fideos hasta obtener una masa de dureza moderada, y envuélvela en film transparente durante más de 30 minutos. Luego divídalo en trozos del mismo tamaño, enrolle en tiras, aplique aceite de ensalada para evitar que se pegue y envuélvalo en film transparente durante más de 30 minutos.

Preparar guarniciones: depende del gusto personal.

Saque los fideos: Después de que hierva el agua de la olla, use un rodillo para presionar la masa horneada, luego agarre la masa con el pulgar y el índice derechos y póngala en la olla. Tirar del parche es una "técnica" y la mayoría de las personas tiran de diferentes tamaños. El parche que se va a retirar parece una uña, comúnmente conocido como "superficie de la uña". Después de que los fideos estén estirados y cocidos (no los cocine demasiado porque es necesario freírlos), retírelos del agua fría y déjelos a un lado.