Cómo hacer sopa de pescado agrio Kaili

Ingredientes: sopa agria (roja, blanca, aceite), pescado (opcional);

Ingredientes: tomate, litsea cubeba, pimiento (seco) bueno o malo), cebolla, jengibre, ajo, medicina de cinco sabores, diversas verduras de temporada (preferiblemente repollo, col china, brotes de soja), tofu fresco;

Ejercicio:

Caliente y pescado agrio: 1. Cocine los tomates picados, el jengibre y los chiles secos, retire y escurra el agua, agregue la sopa agria, la litsea cubeba y el ajo, revuelva, agregue el pescado, cocine y sirva con cebolla, tofu y varias verduras. Esta es una práctica popular en todo el mundo, porque la sopa roja agria se vende en los supermercados y es fácil de usar.

Pescado en sopa agria blanca: agregue la sopa agria blanca especial, hierva el jengibre, la litsea cubeba, el ajo y el pescado en agua fría, luego agregue las verduras. (No uses tomates, afectará el color) PD. Debido a que es inconveniente preparar sopa blanca agria, generalmente sólo se puede comer en las casas de los agricultores, incluso en las áreas urbanas locales.

Pescado en aceite y sopa agria: Sofreír los pimientos podridos en aceite, añadir el pescado, sofreír hasta que se empapen las escamas, añadir agua, hervir con jengibre, litsea cubeba y ajo, y añadir las verduras. (Debido a que los pimientos podridos sólo están disponibles en unas pocas provincias, esta práctica sólo es popular en el sur).