Cómo hacer foie gras con vino tinto como plato frío
Ingredientes
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Una cantidad adecuada de foie gras
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50ml de vino tinto
Accesorios
Mermelada de fresa
20g
Pimienta negra
Una pequeña cantidad
Almidón
10 gramos
Aceite de maíz
15 ml
Azúcar blanca
Una cucharadita
Cómo hacer foie gras al vino tinto
1.
Saca el foie gras de la bolsa de embalaje y descongélalo de forma natural;
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2.
Corte en rodajas de grosor uniforme, de unos 6 o 7 mm, puede decidir según su preferencia. ni demasiado delgado ni demasiado grueso;
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3.
Decida cuánto usar según la cantidad de personas Cuatro. las rodajas son suficientes para mi esposo y para mí, y agregue una cantidad adecuada de pimienta negra;
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4.
Ponga una pequeña cantidad de vino tinto y deje marinar por un tiempo;
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p>5.
Ponga un recipiente apropiado cantidad de almidón;
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6.
Ponga el almidón y mezcle el foie gras uniformemente, haciéndolo con cuidado para asegurar la integridad del foie gras;
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7.
Ponlo en la olla Cantidad adecuada de aceite de maíz;
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8.
Cuando el aceite esté más caliente, ponga el foie gras con almidón en la sartén y fríalo, el fuego debe ser más pequeño. ;
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9.
Cuando el fondo esté frito hasta que esté crujiente, voltee y fría la piel. esté crujiente Después de freír, poner el foie gras en un plato y reservar;
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10.
Pon un poco. aceite en la olla, luego agrega una cucharada de mermelada de fresa, también puedes usar otra mermelada;
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11.
Vierta una cantidad adecuada de vino tinto;
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12.
Cocine a fuego lento la salsa hasta que se espese;