¿Cómo secar salchichas en interior en invierno?

En invierno, es necesario encender el ventilador eléctrico para soplar aire frío sobre las salchichas, lo que puede promover la circulación del aire interior y evitar que las salchichas se echen a perder debido a la temperatura y la humedad excesivas. Tenga cuidado de no aumentar demasiado la velocidad del viento. Generalmente, es mejor pellizcar los intestinos con los dedos sin ninguna deformación evidente. Los intestinos demasiado secos y duros saben mal.

Introducción a las salchichas:

La salchicha es un alimento que utiliza tecnologías muy antiguas de producción de alimentos y conservación de carne. Es un tubo largo y cilíndrico de alimento elaborado picando carne animal en tiras y rellenándola con tripas. Las salchichas se elaboran a partir de tripas pequeñas (o tripas grandes) de cerdo u oveja rellenas de carne condimentada.

Las salchichas chinas tienen una larga historia y existen muchas variedades, divididas principalmente en salchichas de Sichuan y salchichas cantonesas. La principal diferencia es que la comida cantonesa es dulce y la comida de Sichuan es picante. En el pasado, las salchichas se elaboraban cada año antes de la Fiesta de la Primavera, pero ahora se pueden comer durante todo el año. Sin embargo, comer embutidos caseros durante el Año Nuevo se ha convertido en una costumbre en muchos lugares del sur y se ha conservado hasta el día de hoy.