Cómo conservar los brotes de bambú de invierno sin que se echen a perder durante mucho tiempo

Los métodos de conservación a largo plazo de los brotes de bambú en invierno son la conservación natural y la congelación.

1. Preservación natural

A la hora de comprar brotes de bambú de invierno, es mejor comprar aquellos que tengan barro en la superficie, lo que puede evitar la pérdida de humedad y mantener los brotes de bambú frescos. Por lo tanto, no lave los brotes de bambú de invierno que compre con agua después de lavarlos de la tierra, ya que no serán fáciles de almacenar y pueden generar bacterias fácilmente.

Coloque los brotes frescos de bambú de invierno en un lugar fresco y ventilado para que se sequen. Prepare algunos periódicos viejos secos y una envoltura de plástico, envuelva los brotes de bambú de invierno en los periódicos, póngalos en una bolsa de plástico, séllelos y séllelos. colóquelos en un lugar fresco y ventilado. Los brotes de bambú de invierno producirán vapor de agua al respirar. El periódico puede absorber la humedad y mantener el ambiente seco. No será un problema almacenarlos durante medio mes.

2. Almacenamiento congelado

Después de que los brotes de bambú del invierno se hayan enfriado, sácalos y colócalos en un lugar fresco y ventilado para que escurran. Prepara unas bolsas de conservación, empaca los brotes de bambú de invierno según la cantidad de comida para una comida, ciérralas y tíralas al frigorífico para que se congelen. Es muy conveniente llevar una bolsa a la vez, no se estropeará. después de haber estado almacenados durante un año, y el sabor es tan fresco como el de los recién excavados.

Consejos para comprar brotes de bambú de invierno

1 Fíjate en el aspecto de los brotes de bambú de invierno

A la hora de comprar brotes de bambú de invierno, primero debes fijarte en el tamaño. de los brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú son diferentes de otras verduras. Cuanto más grandes son, más tiernos son. Como los brotes de bambú son cogollos que aún no han sido desenterrados, cuanto más pequeños son, más tiernos son. Mire el tamaño y el color. Generalmente, el color de los brotes de bambú de invierno es blanco amarillento. Así que no piense que si ve brotes de bambú de invierno amarillos, no están frescos porque han estado almacenados durante mucho tiempo. Color normal. Por el contrario, esos brotes de bambú son muy limpios y blancos. Lo más probable es que sea el resultado del procesamiento humano.

2. Huele los brotes de bambú de invierno

Al comprar brotes de bambú de invierno, también puedes juzgar la calidad de los brotes de bambú de invierno oliéndolos. Generalmente, los brotes de bambú frescos de invierno tendrán un aroma de planta fresca. Al seleccionarlos, puede prestar atención al olor de los brotes de bambú de invierno. Si no existe tal fragancia o un olor extraño, entonces existe una alta probabilidad de que los brotes de bambú de invierno. no son frescos ni han sido procesados ​​mediante "tecnología y procesamiento "en vivo".