Melón de invierno guisado con tofu

1

Ingredientes: aceite, salsa de soja, anís estrellado, pollo en polvo, melón de invierno, tofu, cebolla, jengibre, ajo, sal, pimienta.

2

Lavar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en trozos pequeños, enjuagar con agua, cortar el tofu en forma de rombos y reservar.

Tres

Cortar la cebolla y el jengibre, picar el ajo y reservar Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír el tofu en la olla.

Cuatro

Freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y escurrir el exceso de aceite, retirar y calentar con un poco de aceite base, añadir el anís estrellado, la pimienta de Sichuan, la cebolla y jengibre y saltee hasta que esté fragante.

五

Sofreír los trozos de melón de invierno, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y sofreír uniformemente. Vierta el tofu en cubos y continúe cocinando a fuego lento. Espolvorea el ajo picado y la sal, revuelve bien y apaga el fuego.