¿Cuánto tiempo se pueden conservar los rábanos cortados? ¿Cómo almacenar el rábano blanco después de cortarlo?

Generalmente se puede conservar a temperatura ambiente durante 1-2 días y en el frigorífico durante 1 semana. Pero si haces rábano en escabeche, puede durar entre medio mes y un mes.

2. Método de almacenamiento

(1) Almacenar con film transparente

Después de cortar el rábano blanco, selle el corte con film transparente y guárdelo a temperatura ambiente o en el refrigerador. En términos generales, no selle todo el rábano blanco, de lo contrario la respiración del rábano blanco producirá una gran cantidad de humedad, lo que acelerará la descomposición del rábano blanco y acortará el tiempo de almacenamiento del rábano blanco.

(2) Decapado y conservación

La sal en el decapado puede inhibir el crecimiento de microorganismos, y el rábano blanco se encuentra en un ambiente anaeróbico durante el proceso de decapado, lo que es perjudicial para el crecimiento. del rábano aeróbico. Las bacterias en el medio ambiente tienen un cierto efecto inhibidor, extendiendo así la vida útil del rábano blanco.

(3) Secado y conservación

El rábano seco tiene poca humedad y nutrientes, y el ambiente seco no es adecuado para el crecimiento y reproducción de microorganismos. Entonces, desde esta perspectiva, secar el rábano cortado en rábano seco puede extender la vida útil del rábano.