¿Quieres remojar los dátiles confitados envueltos en semillas marrones?
Cómo hacer empanadillas de arroz
1 Lave el arroz glutinoso y déjelo en remojo en agua la noche anterior, y podrá utilizarlo a la mañana siguiente.
2. Pon las hojas de zongzi en agua hirviendo y cocínalas un rato, luego sácalas. No lo cocines por mucho tiempo, de lo contrario las hojas de la bola de masa de arroz se pudrirán. Después de sacarlo, remójelo en agua por un rato. Ma Li'an lo hirvió con agua por un tiempo y remojó los dátiles confitados en agua tibia por un tiempo.
3. Pon unas tres hojas de palma en tu mano, una de las cuales debe presionarse aproximadamente hacia la mitad de la otra, de modo que el ancho de las tres hojas sea suficiente para envolver las bolas de arroz.
4. Dobla la hoja en forma de embudo y ponla en tu mano, luego pon primero un dátil, luego un poco de arroz glutinoso remojado, luego unos cuantos dátiles y luego un poco de arroz.
5. Envolver las hojas con arroz, pellizcarlas bien y abrocharlas con Marian (Marian debe abrocharlas bien, de lo contrario no podrán desatarlas al comer).
6. Bien, haz una bola de masa de arroz.
7. El siguiente paso es cocinar las albóndigas de arroz, que es un proceso largo. Lo cociné durante tres horas.
8. Coloque las bolas de arroz envueltas cuidadosamente en la olla, no escurra las bolas de arroz.
9. Coloca un cajón más pequeño sobre las bolas de arroz apiladas, llena un pequeño recipiente de acero con agua y presiónalo sobre el cajón para que las bolas de arroz no se muevan hacia adentro.
10. Cuando estén listos, empezamos a cocinar. Asegúrese de usar fuego lento cuando cocine albóndigas de arroz; de lo contrario, el arroz se cocinará fácilmente.