¿Cómo cocinar pescado que lleva mucho tiempo congelado?

Espolvoree sal, agregue grasa de pollo, hierva agua en el cajón, seque el polvo y prepare cerveza. Método de pulverización de sal: lavar el pescado, secarlo y espolvorear sal fina uniformemente sobre el pescado. Si es un pescado grande, añadir sal también a la panza, dejar marinar media hora y luego prepararlo. Agregue aceite de pollo para hacer pescado al vapor, agregue condimentos y unte trozos de aceite de pollo sobre el pescado, para que el pescado absorba el aceite de pollo y quede suave y delicioso después de cocinarlo al vapor.

1. Método de salazón: lavar el pescado, secarlo, espolvorear sal fina uniformemente sobre el pescado. Si es un pescado grande, añadir sal también a la panza, dejar marinar media hora y luego prepararlo.

2. Utilice el método del aceite de pollo para hacer pescado al vapor, agregue condimentos y luego aplique aceite de pollo sobre el pescado para que absorba el aceite de pollo. Después de cocinarlo al vapor, quedará suave y delicioso.

3. El método de hervir agua en el cajón. Después de hervir el agua, cocine al vapor en el cajón y cierre bien la tapa. El pescado al vapor quedará fresco, delicioso y de sabor puro.

4. Método de recubrimiento en polvo seco: primero, aplique un poco de polvo seco sobre el pescado sin abrir la tapa durante la cocción al vapor. Por ejemplo, un pescado que pesa 250 g debe cocinarse al vapor durante 8 a 10 minutos cuando el grosor del cuerpo del pescado sea constante, y debe cocinarse al vapor durante 5 minutos por cada 250 g de aumento de peso.

5. Método de remojo en cerveza. Cuando cocine al vapor pescado con un fuerte olor a pescado, déjelo marinar en cerveza durante 10 a 15 minutos antes de cocinarlo al vapor. No solo se reducirá drásticamente el olor a pescado, sino que también lo habrá. un olor a cangrejo.