Cómelo para nutrir tu estómago y el aroma llenará la casa después de cocinarlo. ¿Cuáles son algunos salteados caseros aptos para todas las edades?
Comida: Carne de res, chiles secos, cebollas verdes, vino de arroz, sal, jengibre, ajo, pimienta de caña, pimienta en polvo, chile en polvo, cinco especias en polvo, sal, esencia de pollo. , azúcar, semillas de sésamo;
Práctica:
Práctica:
1 Cortar la carne en tiras, agregar vino de arroz, cebollas verdes, sal y marinar. durante 15 minutos;
El mismo día de la carne encurtida, prepara los condimentos con antelación. Triturar el jengibre, rebanar los ajos y cortar los chiles secos en trozos;
3. Poner aceite en la olla y llevar a ebullición. Habrá más aceite que para sofreír. Saltee la carne hasta que el color se oscurezca;
4. Reduzca el fuego a fuego lento, saltee la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y el chile hasta que estén fragantes, luego agregue el polvo de pimienta de Sichuan y el pollo. esencia, cinco especias en polvo, sal, azúcar y semillas de sésamo, y sofreír brevemente. Toma un momento para probar;
Plato frío con papas fritas
Alimento: 1 más grande patata, 1 chalota, 1 ramen, cantidad adecuada de salsa de pescado, un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, un poco de azúcar, 1 cucharada de aceite de chile, una cucharada pequeña de fideos con pimienta y una cucharada pequeña de cinco especias.
Método: 1. Pelar y lavar las patatas, primero cortarlas en rodajas finas, luego cortarlas en tiras onduladas más bonitas con un cuchillo para flores, remojarlas en agua del grifo para quitarles el almidón de tapioca y lavarlas dos veces.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de hervir, poner a fuego lento y agregar las papas fritas se volverán completamente transparentes. Recógelas y escúrrelas.
3. Lavar Lai Xiang y cortar en trozos. Cortar la salsa de pescado en ajo picado. Prepare un plato pequeño con antelación y agregue el ajo picado. Agregue una pequeña cantidad de sal, 65,438 0 cucharadas de salsa de soja, 65,438 0 cucharadas de vinagre, una pequeña cantidad de azúcar, 65,438 0 cucharadas de aceite de chile, una cucharada pequeña de fideos con pimienta y una cucharada pequeña de cinco especias en polvo y mezcle.
4. Añade los gajos de Lai Xiang a las patatas fritas, vierte la salsa en las patatas fritas y remueve a los niños este sabor de patatas fritas es sencillo, práctico y no grasoso.
Carne de cerdo picada y rábano seco
Esta especialidad de cerdo picada y rábano seco se elabora a partir de carne de cerdo cruda y rábano seco. Los condimentos son pimienta, ajo picado, hojas secas de perilla, sal y salsa de soja.
La carne de cerdo picada, que es carne de cerdo en polvo, pertenece a la cocina de Zhejiang. Tiene un sabor salado y crujiente y una nutrición completa.
Como todos sabemos, el contenido proteico de la carne de cerdo cruda es muy alto, llegando a los 29 gramos de proteínas y 6 gramos de grasa por cada 100 gramos. Después de guisar, el contenido de grasa de la carne de cerdo seguirá disminuyendo. Y si se consume con regularidad, tiene los efectos de nutrir el yin, reponer las deficiencias y fortalecer el bazo y el estómago.
1. Seque los rábanos al vapor en agua durante aproximadamente un cuarto de hora, córtelos en cubos y reserve.
2. Remojar las hojas secas de perilla en agua; cortar el pimiento en cubos.
3. Ponga aceite en una sartén fría, agregue rápidamente la carne picada y saltee, luego agregue los granos de pimienta, el ajo picado y las hojas de perilla y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el rábano seco y saltee. durante unos 2-3 minutos, a la mitad Escurrir un poco el agua, luego agregar salsa de soja y sal al gusto y sofreír uniformemente.