¿Cuáles son los métodos para preparar una olla de pechuga de res?

Método uno: 1. Corta la cebolla en rodajas, corta el jengibre, agrega más ajo y hazlo entero. 2. Un trozo de hierba, un trozo pequeño de canela, dos trozos de anís estrellado, cantidades adecuadas de espino seco y chile seco. 3. Una cucharada de pasta de judías y una cantidad adecuada de azúcar de roca. 4. Corta la pechuga de res en trozos grandes, y lo mejor es elegir una capa de tendón de res para envolverla por completo. Este tipo de pechuga de ternera es suave, glutinosa y muy deliciosa. 5. Después de que hierva el agua, agregue la pechuga de res. 6. Blanquear la espuma de sangre. 7. Lavar nuevamente con agua tibia para eliminar impurezas. 8. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y el ajo y sofreír. 9. Agregue cebolletas, canela, fresa, anís estrellado y chile seco al gusto. 10. Reduzca el fuego y agregue la pasta de frijoles y el azúcar de roca. 11. Freír en aceite rojo. 12. Subir el fuego, añadir la pechuga de ternera, sofreír unos dos minutos, añadir unas gotas de vinagre balsámico, sofreír hasta que se evapore el aroma del vino y poner a fuego medio. 13. Agregue un poco de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y saltee hasta que adquiera el color más alto. 14. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo hasta cubrir tres cuartas partes de la pechuga de res. 15. Después de hervir, pasar a la olla a presión, apagar el fuego después de SAIC durante 25 minutos y luego apagar el fuego después del escape natural.

Método 2: 1. Cortar la pechuga de res en trozos, hervir en agua, agregar la cebolla, el jengibre y el vino, retirar y reservar. 2. Primero debemos triturar las zanahorias y las cebollas, cortar el ajo en rodajas, sofreírlo en dos cucharadas de aceite caliente, sofreír la pechuga de res en la parrilla, agregar los condimentos y cocinar por dos horas.

Método 3: Olla de pechuga de ternera 1. Pela las zanahorias y las patatas, córtalas en trozos pequeños y reserva. 2. Ponga la pechuga de res en agua hirviendo para quitar la sangre, luego lávela con agua fría y séquela. La pechuga de res se sazona con leche sureña, salsa de soja y especias. 3. Poner aceite en la olla, sofreír los ingredientes hasta que estén fragantes, agregar la pechuga de res, la esencia de pollo y el azúcar, sofreír hasta que estén fragantes, agregar agua y vinagre, ponerlos en una cacerola, agregar las zanahorias y las papas y llevar a fuego lento. hierva a fuego medio, luego baje el fuego después de 15 minutos. Apague el fuego cuando la pechuga de res esté tierna.

Método 4: 1. Prepare la corteza de canela, los chiles secos, el jengibre, las cebolletas y la pechuga de res, córtelos en trozos grandes, sáquelos y póngalos en el agua. 2. Caliente el aceite de té en una olla, saltee la pechuga de res hasta que esté fragante, rocíe con vino blanco, agregue jengibre y canela seca. 3. Agrega todos los ingredientes sumergidos, transfiere a una cazuela y lleva a ebullición, luego baja a fuego lento. 4. Ajusta el sabor de la sal según tu propio gusto. ¡Está bien espolvorear cebolla verde picada sobre el pollo al comerlo!

Método cinco: 1. Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos y enjuagar con agua; pelar el taro dulce y cortarlo en trozos de fuego; hervir el taro en agua durante 5 minutos, luego pelarlo y cortarlo en trozos de fuego. 2. Caliente una pequeña cantidad de aceite en una olla, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, saltee la pechuga de res por un tiempo, agregue el vino de cocción para que quede fragante, agregue la salsa de soja y el azúcar. 3. Freír brevemente hasta que se dore, agregar la cantidad adecuada de agua para sumergir la pechuga de res, llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregar la salsa de té de arena y revolver uniformemente. 4. Agregue el taro y continúe cocinando durante 20 minutos; agregue el taro dulce y continúe cocinando durante 10 minutos, ponga a fuego alto para espesar la sopa.

Método seis: 1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos cuadrados de 3 cm. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos de hornilla para su uso posterior. Pelar la cebolla vieja y cortarla en trozos grandes. 2. Calentar el aceite en el wok a fuego medio hasta que esté 50% caliente, sofreír las rodajas de ajo y de cebolla hasta que estén fragantes y sofreír la pechuga de res hasta que la superficie cambie de color. Poner los ingredientes fritos en una cacerola y agregar. agua caliente, granos de pimienta blanca y pimienta cruda. Ahúme, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue las rodajas de zanahoria y mezcle.

Método 7: Cortar las zanahorias en esquinas y reservar; escurrir las rodajas originales del asador de res, luego cortarlas en cubos de 2,5 cm y reservar en la olla, sofreír las cebollas ralladas; y pimiento rojo dulce en polvo, y agregue Sofreír la pechuga de res, luego agregue una cantidad adecuada de agua, salsa de ostras, anís estrellado, pimienta blanca y zanahorias, agregue sal y azúcar al gusto, cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el pasto esté cocido. , y espolvorear la cebolla verde picada en el plato.