Cómo hacer rodajas frías de raíz de loto agridulce

El vinagre es un condimento para la comida y se suele utilizar cuando sofreímos o hacemos ensaladas. De hecho, el vinagre tiene muchos beneficios, pero usted no lo sabe. La raíz de loto contiene muchos compuestos de azúcar. A muchas personas les gusta preparar ensalada fría con raíz de loto, aunque es deliciosa. Las comidas frías son populares, especialmente en verano. Echemos un vistazo breve a cómo hacer raíz de loto agridulce y fría.

1. Ingredientes para la raíz de loto agridulce: 500g cada uno de raíz de loto y de cilantro. 4 Condimento para raíz de loto agridulce: 1 cucharada de aceite, 1 y 1/2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de sal, 65438+ salsa de soja ligera.

2. Lavar la raíz de loto, pelarla y cortarla en rodajas finas. Hervir la olla con agua, blanquear las rodajas de raíz de loto en el agua de 3 a 5 segundos, luego sacarlas con agua fría y enfriarlas inmediatamente, sacarlas y escurrirlas.

3. Lavar el cilantro, cortarlo en trozos pequeños y colocar sobre la raíz de loto. Agrega todos los condimentos. Calentar la olla, verter el aceite, cuando esté al 70% caliente verter el aceite sobre las raíces de loto y finalmente sofreír uniformemente.

4. Las raíces de loto no se deben blanquear durante mucho tiempo ya que perderán su textura crujiente. Después de blanquearlo, asegúrese de enfriarlo rápidamente con agua fría para que las raíces de loto queden crujientes y tiernas.

5. Especialmente indicado para personas mayores, mujeres y niños, personas frágiles y enfermas, especialmente para pacientes con fiebre alta, hematemesis, hipertensión, enfermedades hepáticas, pérdida de apetito, anemia ferropénica y desnutrición;

6. La raíz de loto es de naturaleza fría y las madres no deben comerla demasiado pronto. La raíz de loto es de naturaleza fría y es crujiente y refrescante cuando se come cruda, pero es dañina para el bazo y el estómago. Las personas con mala función digestiva del bazo y el estómago y heces blandas no deben comerla cruda;

Lo anterior es una descripción detallada de cómo hacer raíz de loto agridulce fría. Cada uno puede tener métodos diferentes. Sólo una pequeña explicación aquí. Los pacientes con hematomas o retención de sangre deben beber más papilla de raíz de loto fresca. Los pacientes con mal aliento y hemoptisis causada por fumar o tos también deben prestar atención a comer más. Muy bueno para tu salud.