Receta integral de pollo bajo en grasas

1. Primero, dale un "golpe en el lomo" a la pechuga de pollo: utiliza el dorso de un cuchillo para romper la dureza de las costillas, y luego córtala en trozos pequeños.

2. Hacer "pollo mata caballos" para el pollo: añadir 2 cucharadas de yogur y mezclar bien con las manos. (¡No seas perezoso para usar palillos, por supuesto que tienes que usar las manos para masajear!).

3. Añade 1 salsa de soja light menos y una pequeña cantidad de pimienta negra, mezcla bien con las manos y deja marinar durante media hora.

4. Mezclar la sal condimentada, la pimienta negra, el azúcar blanca, las semillas de sésamo negro y el pan rallado y reservar.

5. Coge un trozo de pollo y rebozalo en harina, sacude el exceso de harina y deja una fina capa encima.

6. El pollo que ha sido enrollado en harina se sumerge en el líquido del huevo, queda simplemente húmedo y no es necesario colgar un trozo de pulpa.

7. Enrolle el pollo "mojado" en el líquido del huevo en el pan rallado.

8.Coloca todo el pollo empanizado en el molde para horno.

9. Utiliza una brocha para aplicar una fina capa de aceite vegetal sobre la superficie del pollo presionando.

10. Precalienta el horno a 180 grados, capa media, y hornea durante 15 a 20 minutos antes de sacarlo del horno. A la hora de comer, puedes mojarlo en un poco de ketchup, salsa dulce y picante, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo, etc., tú decides.