Alimentación saludable Diez mejores alimentos para controlar el azúcar
Cítricos. Estas frutas son ricas en vitamina C, que también es antioxidante. Las personas con una mayor ingesta de vitamina C tienen un riesgo mucho menor de desarrollar diabetes.
Frijoles. Los frijoles son muy ricos en fibra dietética, lo que ayuda a reducir la absorción de glucosa por parte del cuerpo y previene hasta cierto punto el aumento del azúcar en la sangre. Un estudio del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas encontró que los alimentos ricos en fibra dietética pueden ser incluso tan efectivos como los medicamentos para la diabetes para controlar el azúcar en sangre.
Verduras verdes. Las verduras como las espinacas, el repollo y las verduras de hojas verdes son ricas en magnesio. El magnesio es un oligoelemento importante en el cuerpo humano y participa en más de 300 reacciones químicas del cuerpo, incluida la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
Canela. Investigaciones recientes muestran que sólo media cucharada de canela puede reducir eficazmente el azúcar en sangre después de una comida. Las personas que aman el azúcar tal vez deseen espolvorear media cucharada de canela en la avena y la leche del desayuno, lo que puede complementar eficazmente su ingesta de fibra dietética.
Peces de aguas profundas. Los pescados de aguas profundas como la caballa, el arenque, las sardinas o el salmón contienen grandes cantidades de ácidos grasos omega-3, que son ácidos grasos insaturados que pueden reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares y también son una fuente de grasas saludables.
Ternera. La carne de res contiene una especie de "ácido linoleico conjugado" que puede aumentar el contenido de leptina en el cuerpo humano. La leptina puede hacer que las personas se sientan saciadas, lo que es beneficioso para el control de la dieta. En un estudio de la Universidad Estatal de Ohio en Estados Unidos, los científicos agregaron ácido linoleico a la dieta de los pacientes diabéticos. Después de un tiempo, estos perdieron peso y redujeron su nivel de azúcar en la sangre. Los amantes del azúcar pueden asegurarse el máximo consumo de ácido linoleico conjugado comiendo unos 100 gramos de carne de vacuno al día.
Mariscos. Los mariscos como los mejillones, las almejas y las ostras son ricos en cromo. Este oligoelemento puede potenciar los efectos biológicos de la insulina y mejorar la sensibilidad del cuerpo a la insulina.
Té verde. La diabetes es la principal culpable de inducir diversas inflamaciones, y diversas inflamaciones también pueden inducir diabetes. El té verde puede reducir la inflamación mediante reacciones bioquímicas complejas, mejorar la sensibilidad de las células de los islotes pancreáticos y regular el metabolismo del azúcar del cuerpo.
Semillas de girasol. Las semillas de girasol son ricas en vitamina B, que puede promover la secreción de insulina del páncreas. Un artículo científico publicado en el American Journal of Medical Sciences mencionó que complementar con vitaminas B y cromo en pacientes con diabetes tipo 2 puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.