Acerca de Syrah
Shiraz es una buena variedad para elaborar vino tinto seco y tiene una gran capacidad de maduración. El vino que produce es de color rojo rubí intenso, claro y transparente, de estructura completa, suave, delicado y meloso. La acidez es relativamente baja.
Normalmente los vinos Syrah son de color oscuro y presentan aromas y sabores a frutas negras. Syrah no madura en climas más fríos. En climas templados y cálidos, los vinos Syrah tendrán altos taninos y el aroma a mora se acompaña del sabor de pimienta negra y, a veces, de menta. En climas cálidos, los vinos Syrah tendrán un cuerpo más completo y taninos más suaves, con aromas de ciruela madura. , pero también aromas terrosos y de cuero, y especiados como regaliz y anís.
La diferencia entre Shiraz y Syrah
Syrah y Shiraz representan diferentes métodos de elaboración y dos estilos de vino diferentes. En términos generales, los vinos marcados con Syrah en la etiqueta suelen representar un método de elaboración tradicional, que se envejece principalmente en barricas de roble francés. El vino tiene un aroma ligero y un estilo más elegante, mientras que los vinos marcados con Syrah suelen representar un método de elaboración tradicional. Mediante un nuevo método de elaboración de cerveza, que utiliza principalmente barricas de roble americano para el envejecimiento, el vino producido tiene un aroma más afrutado, más cuerpo y un mayor contenido de alcohol.
Syrah del Viejo Mundo
El Valle del Ródano en Francia es el origen del Syrah y su mejor zona productora en Francia. En el norte del valle del Ródano, Syrah produce muchos de los mejores vinos tintos. Debido a las pendientes pronunciadas, el suelo granítico y el clima fresco a ambos lados del río Ródano, el Syrah que se produce aquí es rico en especias de pimienta, fuerte y potente, tiene un buen potencial de envejecimiento y desarrolla una variedad de sabores cuando madura. Aromas animales similares. , con mayor complejidad. En el sur del valle del Ródano, el Syrah se utiliza a menudo para mezclar con Mourvèdre, Garnacha, Cariñena y otras variedades. El estilo es simple, el vino tiene una composición más rica, mayor calidad, estructura evidente y un potencial de envejecimiento potente.
Shiraz en el Nuevo Mundo
1. Australia: Syrah es la variedad de uva más plantada en Australia y la variedad de uva más representativa de Australia.
Shiraz producido en Barossa y Coonawarra Debido a la abundante luz solar y la sequedad en la zona de producción, el vino producido tiene una estructura compleja, regordeta y rica, con un rico aroma frutal, con especias, pimienta y madurez. de moras. Syrah, producido en zonas más frías como partes de Australia Occidental y Victoria, tiene sabores a menta y especias.
En el sur de Australia, el Syrah se mezcla a menudo con Cabernet Sauvignon, Garnacha y otras variedades; en toda la región de producción de Oralia, cada vez más enólogos optan por mezclar el Syrah con uvas Viognier (Viognier) para darle más cuerpo al vino. y el aroma más estratificado.
2. Otras zonas de producción: En Sudáfrica, Hawke's Bay en Nueva Zelanda, Washington en Estados Unidos y Chile también se planta cada vez más Syrah.