Cómo hacer judías espada y patatas, cómo hacer judías espada y patatas deliciosas, judías espada y patatas
4 patatas (tamaño mediano)
Un puñado de habas espada
3 dientes de ajo
3 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
Media cucharadita de sal
Media cucharadita de azúcar
Un poco de agua
Cómo hacer frijoles y patatas
Primero, lava y pela las patatas, córtalas en tiras largas y remoja las tiras de patata cortadas en agua limpia.
Lavar las judías espada y doblarlas directamente en rodajas, del mismo largo que las patatas chips.
Lavar las papas remojadas con agua para quitarles el almidón, luego ponerlas en agua hirviendo y cocinar por 4 minutos; cocinar los frijoles espada de 3 a 4 minutos, retirar y reservar. Ambos de los anteriores se pueden hacer 8 veces.
Mientras se cocina la jícama, pica los dientes de ajo y reserva.
Vierte el aceite en el wok. Cuando esté entre un 50 % y un 60 % caliente, añade el ajo picado y sofríe durante un rato. Luego añade las patatas asadas y las judías espada al wok y revuelve. -freír.
Bajar el fuego, agregar salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y sal, sofreír constantemente, agregar un poco de agua (evitar demasiada), sofreír durante aproximadamente 1 a 2 minutos. , espera hasta que se acabe toda el agua ¡Apaga el fuego y cocina!