La historia del origen de la salchicha de cordero de Mongolia Interior

La historia del origen es la siguiente: Hace mucho tiempo, cuando los pastores de Mongolia Interior pastaban en las praderas, sacrificaban las ovejas cazadas y procesaban la sangre de cordero y de oveja por separado. Para almacenar y transportar cómodamente el cordero, los pastores lo cortan en tiras y las meten en los intestinos. Los pastores mezclaban la sangre de oveja con harina de trigo sarraceno, cebollas silvestres y condimentos simples y la vertían en los intestinos de las ovejas para hacer morcillas.