Recetas caseras para el 15 de agosto
1. Almejas fritas picantes
Se puede decir que los mariscos de Qingdao son una civilización nacional, y los mariscos también son un representante de la cocina de Qingdao, especialmente las almejas. La bahía de Jiaozhou en Qingdao es rica en almejas. Las almejas fritas picantes son una de las formas más comunes de preparar almejas y son una firma imprescindible en casi todas las mesas.
2. Cerdo Estofado
Todo el mundo tiene una "especialidad de madre" en el corazón. Creo que mucha gente siente algo por el cerdo estofado. Cuando yo era niño, las condiciones en casa no eran muy buenas. Durante el Año Nuevo chino, sólo puedo comer un bocado de cerdo estofado. Ahora viene la verdadera comida dura. Tiene un sabor muy delicioso. El cerdo estofado tiene un sabor regordete, suave y delicioso.
3. Pescado estofado
El pescado estofado en muchos lugares ahora es muy superficial y el sabor es mucho menos delicioso que el que hacía mi madre. El pescado estofado en casa es el plato que más echan de menos muchos viajeros. ¿Cuántos niños van a casa a comer el pescado estofado cocinado por su madre, que también es un plato delicioso en el banquete familiar del Festival del Medio Otoño?
4. Caja de raíz de loto
Comer raíz de loto durante el Festival del Medio Otoño también es un símbolo de reencuentro, especialmente comer "caja de raíz de loto". La mayoría de la gente en Jiangsu y Zhejiang corta raíces de loto, conecta los extremos inferiores de cada dos piezas, las rellena con carne y almejas en el medio y fríe los fideos hasta que estén dorados. También se llama pastel de raíz de loto y tiene el mismo efecto que el pastel de luna.
5. Pato Osmanthus
Las costumbres populares de Jiangnan durante el Festival del Medio Otoño también son diversas. A la gente de Nanjing le encanta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, y deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus perfumado. El "pato Osmanthus" debería estar en el mercado cuando la canela esté fragante, grasa pero no grasosa y deliciosa. Asegúrate de terminar con un pequeño trozo de taro azucarado cubierto con almíbar de canela. La belleza es evidente. "Guangxi Pulp" lleva el nombre de "Chu Ci·Shao Siming" de Qu Yuan "que ayuda al Norte a retirarse para beber Guangxi Pulp".