¿Por qué a los pekineses les gusta beber té perfumado?
¿Qué pasaría si fueras bueno en el mundo?
Se dice que a la emperatriz viuda Cixi le gustaba mucho beber té. Presta atención a beber diferentes tipos de té durante todo el año. Bebe té Longjing en verano, té negro en invierno, té Pu'er y té Guanyin en invierno y primavera. El más popular entre semana es el té de jazmín. El té de jazmín también se llama té aromático en el norte. El té perfumado es un té reprocesado, por lo que no se utiliza como té tributo. Deberías ir al mercado y comprar este té.
Cixi tenía debilidad por Jasmine. Ella piensa que su piel es como grasa solidificada y estipula que otros no pueden quemar a Jasmine. Más tarde, debido a la mejora de la tecnología del té perfumado, el té de jazmín de Fuzhou se convirtió en un tributo.
Según la leyenda, a la emperatriz viuda Cixi le encantaba beber humo de jazmín de un cuenco elaborado en los hornos Ming y Huangguan. Este té de jazmín doblemente ahumado significa que el té de jazmín de Fuzhou se fuma nuevamente con flores frescas de jazmín antes de beberlo.
Más tarde, los habitantes de Beijing comenzaron a hacer lo mismo y, gradualmente, comenzaron a beber té de jazmín.
¿Ubicación geográfica?
De hecho, Beijing no produce té. El té verde se produce principalmente en las provincias de Jiangsu y Zhejiang. En la antigüedad, el transporte entre el norte y el sur era inconveniente y tomaba mucho tiempo en el camino. La desventaja del té verde es que no dura mucho. Con el tiempo, el aroma no solo se disipará, sino que también se enmohecerá.
Los tés fermentados como el té negro son fáciles de almacenar, pero son demasiado amargos. Además, el té fermentado ayuda a promover el metabolismo humano y puede provocar fácilmente hambre después de beberlo. El té fermentado es obviamente más adecuado para los pueblos nómadas que comen principalmente carne, y es difícil para la gente corriente de Beijing aceptarlo.
En esta época, la aparición del té perfumado compensó estas dos carencias. El jazmín no sólo debilita el amargor del té, sino que también suaviza el sabor del té. Poco a poco, a los pekineses les gusta beber té perfumado. Hoy en día, este rico té de jazmín se ha convertido en una especialidad local en Beijing, y el antiguo té de jazmín de Zhang Yiyuan es conocido como "el más fragante del mundo".
¿Es dura la calidad del agua en Beijing?
Algunas personas dicen que a los pekineses les gusta beber té perfumado porque el agua es demasiado dura. No importa lo buenas que sean las hojas de té, se convertirán en té inútil si se sumergen en este tipo de agua. Por lo tanto, para equilibrar la calidad del agua, las casas de té en Beijing han agregado té perfumado para hacer que el té sea fragante y hacer que la sopa de té originalmente amarga sea tan deliciosa como el néctar. Poco a poco, a medida que los habitantes de Beijing beben bien, reconocen naturalmente el té perfumado.
¿Cuál es la población de Pekín?
Algunas personas dicen que los sureños tienen una dieta delicada y ligera, mientras que los norteños tienen gustos más atrevidos. Lo mismo ocurre con el consumo de té. Los sureños prestan atención a probar el té lentamente, como el té verde, el té negro, el té blanco, el té negro, etc. y prestan más atención a la ceremonia del té en el proceso de beber té; mientras que los norteños no prestan mucha atención a estas formas, prefiriendo el té con aroma fuerte y aroma desbordante, que se puede preparar directamente con agua hirviendo, lo cual es simple y ahorra tiempo. y problemas.
No importa cuál sea el motivo, el amor de los antiguos habitantes de Beijing por este fragante té se ha convertido desde hace mucho tiempo en un hábito inmutable.
(Editor: Li)
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