¿Cómo hacer medusas frías deliciosas y sencillas?

La medusa desmenuzada en frío es un plato cuya principal materia prima son la medusa desmenuzada, el vinagre de arroz, el tomate, etc. Añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo, el cilantro y la pimienta tailandesa picada y mezcla bien.

Materia prima:

300g medusa desmenuzada, 100ml vinagre de arroz, 50g tomate, 40g pepino.

Ingredientes:

1 cucharada 15ml de vinagre de arroz 1 cucharada 15ml de salsa de soja 1/2 (3 g) de azúcar 1/4 cucharadita 1 g de sal 1 cucharadita 5ml de aceite de chile 1 cucharadita 5 g Sésamo blanco cocido.

Ejercicio:

1. Escaldar la medusa desmenuzada en agua hirviendo durante 10 a 15 segundos, retirar y escurrir. Cuando blanquees medusas desmenuzadas, no tardes demasiado, de lo contrario el sabor se volverá muy duro. Mientras la medusa blanqueada se encoja, tardará entre 10 y 15 segundos en retirarla y escurrirla.

2. Colocar en un plato, verter 100ml de vinagre de arroz y dejar en remojo durante 10 minutos. Luego vierte el vinagre de arroz remojado.