Cómo hacer tiras de pastel de arroz frío y cómo hacerlas riquísimas

1. Tarta de arroz frito picante

Ingredientes (para 2 personas): 1 tarta de arroz Shanghai, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 1 jamón, un poco de corazón de lechuga

Condimentos: salsa de chile con ajo Lee Kum Kee, salsa de ostras Jinzhen, aceite de sésamo, pimienta americana, caldo (agua)

Método: 1. Remojar la torta de arroz en agua y cortarla en trozos uniformes de 0,5 cm de ancho. rodajas de cebolla, Lavar los pimientos verdes y cortarlos en aros.

2. Sofreír 2 cucharadas de aceite y 4 cucharadas de salsa picante a fuego lento hasta que suelte el aroma. Añadir las tortas de arroz y sofreír hasta que la salsa picante cubra uniformemente las tortas de arroz. . Luego agregue 6 cucharadas de caldo, cubra y cocine a fuego lento durante dos minutos, luego agregue salsa de ostras para reducir el jugo (aproximadamente dos minutos). Cuando la salsa esté espesa, espolvorear con aceite de sésamo y ciruela, retirar de la sartén y servir en un plato.

3. Cortar el jamón en lonchas redondas, ponerlo en una sartén con un poco de aceite, controlar el aceite y esparcirlo sobre la torta de arroz.

4. Usa el aceite restante en la olla para sofreír las cebollas y los aros de pimiento verde hasta que estén fragantes, agrega un poco de sal al gusto, finalmente agrega el corazón de la lechuga, sofríe hasta que esté cocido y tapa. con el jamón.

2. Tarta de arroz frito al estilo Hangzhou

Ingredientes:

80 gramos de carne magra (también se puede utilizar pollo), 150 gramos de col china, 100 gramos de puerros, 5 gramos de hongos, 300 gramos de torta de arroz blanco, 5 gramos de aceite de gambas, 2 gramos de azúcar.

Método de preparación:

1. Cortar la carne de cerdo en tiras, mezclar con sal, añadir las claras y el Taibai en polvo y dejar reposar durante 30 minutos. Remojar el hongo en agua hasta que se hinche, quitarle los tallos duros, limpiarlo y cortarlo en tiras. 2. Lavar y desmenuzar la col, coger los puerros y cortarlos en trozos para su posterior uso. La torta de arroz también se corta en rodajas de 0,3 cm de grosor. 3. Calentar el aceite a unos 80 ℃, colocar las rebanadas de pastel de arroz y sofreírlas brevemente para finalizar su forma, luego sacarlas. 4. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada, los hongos y la col china en aceite, agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que la col china esté suave y crujiente pero aún tenga sopa. Agregar el pastel de arroz y sofreír. Agregar el aceite de camarones y el azúcar y sofreír. Apague el fuego de manera uniforme y agregue los gajos de puerro listos para servir en el plato de una sola vez.

3. Sopa de pastel de arroz arcoíris

Ingredientes: Espinacas, tomates, hongos, algas, champiñones, cualquier huevo, un pastel de arroz, 2 liang, una canción que puedes escuchar sin -parar

Receta: Hervir tomates, hongos, algas y champiñones en agua y cocinar a fuego medio para resaltar el sabor umami. El aroma llena la habitación, relaja tu corazón y agrega pasteles de arroz con una sonrisa. Rompe las hojuelas de huevo en trozos y agrega las espinacas. Finalmente agrega el jugo de huevo y sírvete tú mismo. En tu recipiente favorito (esto también es muy importante), la sopa de pastel de arroz arcoíris está lista con su color, sabor y súper sensación. Rojo, amarillo, verde, morado... la sensación de felicidad la puedes experimentar tú mismo, jaja