¿Por qué el tofu envuelto se pudre después de cocinarlo?
¿Por qué el hojaldre de tofu envuelto se rompe con facilidad? Porque este tipo de tofu envuelto no es tofu de agua, sino tofu de piedra, que es muy fuerte. Además, las materias primas de este tipo de tofu envuelto se muelen muy finamente y se agrega muy poco yeso. tofu.
Este tipo de tofu se prensa con leche de soja. Este tipo de tofu es naturalmente más fuerte y más fácil de romper. Presione suavemente el tofu envuelto, la leche de soja es delicada y fácil de romper.
Cómo mantener fresco el tofu envuelto;
El tofu envuelto debe conservarse en el refrigerador para mantenerlo fresco. No lo congele, lo que afectará la textura y el sabor. Generalmente se recomienda refrigerar, pero no por mucho tiempo. Después de todo, el tofu envuelto es fresco y es mejor consumirlo en 2 o 3 días.
Se puede colocar en el congelador. Si lo congelas te durará mucho tiempo. Pero ya no es tofu, es tofu congelado. Todavía quedan dos sabores de tofu congelado y tofu. Disuelva el tofu congelado en agua y eventualmente encontrará que hay muchos agujeros pequeños en el tofu.
Debido a estos poros, cocinar con tofu tendrá un sabor diferente. Por ejemplo, cuando se cocina con repollo chino, el tofu tiene un sabor delicioso porque la sopa del plato será fácilmente absorbida por los poros del tofu. Pero al mismo tiempo se pierde el tierno sabor del tofu fresco.