¿Cómo hacer piel de pescado fría?

Ingredientes: 1 plato de piel de pescado

Accesorios: 1 puñado de cilantro

Condimentos: un poco de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, una cantidad adecuada de arroz vinagre, un poco de aceite de sésamo, 2 gramos de azúcar

Pasos:

1 Lavar la piel del pescado y cortar en filamentos de 5 cm de largo

2. Cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar

3 Escaldar la piel del pescado durante 40 segundos, sacarla, enjuagarla con agua fría varias veces para que se enfríe la piel, escurrir el agua y reservar. para uso posterior

4. Añade la cantidad adecuada de sal, azúcar blanca y aceite de sésamo, aceite de pimienta, vinagre de arroz y cilantro, mezcla bien y sirve.